• www.merelroze.com/archive/2005/11/07/bagels
  Uit het archief van Neerlands sterblogster Merel Roze. Dit verhaal over een bezoek aan een Amsterdamse Bagels & Beans schijnt ook in het NRC gestaan te hebben zoals uit de vele reacties blijkt. Maar zouden ze echt mes en vork gekregen hebben?
• www.amerika.nl/reizen/html/americana/cuisine/bagels.htm
  Een onmisbaar artikel van Frans Kotterer op www.amerika.nl, de website van enkele onafhankelijke Amerika-correspondenten. Prachtig verhaal over de 'bagelising' van de Verenigde Staten. We lezen onder meer over Dan Thompson: “Ik werd geboren om een bagelmachine uit te vinden. Mijn vader dacht aan een bagelmachine, toen hij mij verwekte.”
• www.answers.com/topic/bagel (ENG)
  Zeer uitgebreid artikel over de bagel en de bagelindustrie. Wist je dat bagels “zing” moeten hebben? Het artikel quote een bakker die vindt dat het deeg niet te lang voor het bakken moet rijzen omdat er anders weinig "zing" meer in zit.
• www.boston-online.com/bagels.html (ENG)
  In Amerika is er een soort Ajax-Feyenoord gedoe rondom de New York-bagel versus de Boston-bagel. Op deze site kom je er meer over aan de weet. Als een New Yorker die naar Boston is verhuisd op internet informeert naar een goede bagelstore, krijgt hij de tip: rij even op en neer naar New York!
• www.loc.gov/poetry/180/062.html (ENG)
  Prachtig gedicht van de beroemde Amerikaanse dichter David Ignatow over een man die achter een rollende bagel aan rent. “I stopped to pick up the bagel rolling away in the wind….”
• www.milk.com/random-humor/kaleida_labs_bagel_policy.html (ENG)
  Laleida Labs, Inc., een joint venture van Apple en IBM die tussen 1992 en 1995 heeft bestaan om iets tegen de opmars van Microsoft te doen, had een speciale bagel-policy om haar werknemers te beschermen tegen overmatige bagelconsumptie. Het heeft niet mogen baten!
• www.pastrywiz.com/archive/category/bagels.htm (ENG)
  Nog een verzameling met bagelinformatie en –recepten. Ook een verwijzing naar het populaire boek The Best Bagels Are Made at Home van Dona Z. Meilach, verschenen bij Nitty Gritty Cookbooks.
• homecooking.about.com/library/archive/blbread26.htm (ENG)
  Prachtige Engelstalige verzameling van recepten voor zowel bageldeeg als voor de toppings. Ook kom je hier het meest voorkomende Amerikaanse keukenongeval tegen - de beruchte ‘bagel injury' - en ook de bagel slicer om je ertegen te beschermen.
• www.jewish-food.org/recipes/bagindex.htm (ENG)
  Verzameling bagelrecepten op een website die de originele Joodse eetcultuur wil bewaren. Inclusief het onvervalste recept van de REAL HONEST JEWISH PURIST'S BAGELS.
• nl.wikipedia.org/wiki/Bagel
  De uitleg over de bagel op de Nederlandse Wikipedia is wat magertjes. Maar wist je dat een setstand van 6-0 in het tennis een bagel heet? En 6-0 6-0 een double-bagel?
• en.wikipedia.org/wiki/Bagel (ENG)
  De Engelse Wikipedia levert met dit artikel een topprestatie. Wat een mooi verhaal. Als je hier geen spreekbeurt mee kunt vullen weten we het niet meer. Onderaan staan links naar video's over het maken van bagels.
• fr.wikipedia.org/wiki/Bagel (FR)
  De Franse Wikipedia kiest weer een andere invalshoek. Hier veel informatie over de internationale zegetocht van de bagel via het Franstalige Montreal in Canada. De bagelshop in de rue Saint-Viateur staat bekend als de tempel van de bagel!
• de.wikipedia.org/wiki/Bagel (D)
  Met de link naar de Duitse Wikipedia zijn we compleet. Hier weer meer informatie over de Joodse en Weense herkomst van de bagel.

Bekijk ook de bean links