Bagels & Beans telt op dit moment 45 vestigingen. Graag willen we je kennis laten maken met al deze vestigingen maar vooral ook met de mensen hier achter. De ondernemer die zich in deze nieuwsbrief presenteert is Ruben Salomon van de Bagels & Beans vestiging aan de Van Baerlestraat in Amsterdam.

Bagel meets fashion and culture op een historische plaats in Amsterdam
Als trotse nieuwe eigenaar van de Bagels & Beans vestiging aan de Van Baerlestraat wil ik mij graag voorstellen. Mijn naam is Ruben Salomon, geboren in december 1976. Ik ben getrouwd en in oktober verwachten mijn vrouw en ik een kleine Salomon. Sinds 26 april 2011 ben ik eigenaar van de Bagels & Beans vestiging aan de Van Baerlestraat in Amsterdam. Deze Bagels & Beans is gevestigd tussen de mooiste musea van Amsterdam en de beroemdste winkelstraat van Nederland; de P.C. Hooftstraat . Daarnaast vind je om de  hoek het bekende concertgebouw en het Museumplein.

Ik ben al jaren een vaste gast bij Bagels & Beans. Als twintiger woonde ik dichtbij Bagels & Beans en ging regelmatig een bagel halen. Ook werkte ik een tijd om de hoek van de vestiging aan de Van Baerlestraat en haalde er zo nu en dan lunch of sprak af met vrienden en klanten om te genieten van de heerlijke koffie. Na de afronding van mijn studie aan de Hotelschool heb ik veel ervaring in de horeca opgedaan.
Tot ongeveer 5 jaar geleden heb ik onder andere in het Amstelhotel en Pulitzer hotel gewerkt. Daarop volgend heb ik een aantal jaren sales en marketing ervaring opgedaan. Al jaren had ik de wens om een eigen onderneming op te starten, ik was dan ook erg blij dat deze kans zich een half jaar geleden aandiende en ik nu de trotse eigenaar ben van Bagels & Beans! Het klantcontact is heerlijk en de eerste weken zijn als een achtbaan voorbij gevlogen met als hoogtepunten Koninginnedag en de huldiging van Ajax.
Ik hoop jullie binnenkort te mogen begroeten bij
Bagels & Beans Van Baerlestraat.

Wil je meer weten over deze vestiging, klik dan hier.

In 1878 werd Evian natuurlijk mineraalwater officieel erkend door de Franse Académie de Médecine om haar gezondheidsbevorderende effecten.

Op de 15-jarige reis die iedere druppel Evian® aflegt door de eeuwenoude glaciale filter diep in het hart van de Franse Alpen, krijgt het water langzaam maar zeker haar unieke minerale balans. De lage concentratie natrium en de gebalanceerde minerale samenstelling maken evian bij uitstek geschikt voor moeders en baby's. Direct aan de bron gebotteld, is Evian volkomen onbehandeld, zodat je overal en altijd van dezelfde natuurlijke puurheid en verfrissende smaak kunt genieten.

Met de volle agenda’s en drukke levensstijl van vandaag is het extra belangrijk om goed op je gezondheid te letten. Want het menselijk lichaam bestaat voor 60% uit water en heeft zo’n 8 glazen (1,5 liter) water per dag nodig, naast het vocht dat je uit je eten haalt. Het water in je lichaam wordt continu vernieuwd, dus drink ook als je geen dorst hebt.
Evian natuurlijk mineraalwater is van nature 100% puur en heeft een uniek mineraal evenwicht dat goed past bij een actief leven.
Wil je meer weten over Evian, Klik dan hier

Op de bovenverdieping van Bagels & Beans Hilversum is een foto-expositieruimte ingericht. Hier exposeert Will van Schieveen met foto’s uit alle werelddelen, maar sinds 13 mei is de ruimte tijdelijk speciaal voor Mattijn Franssen ingericht.

Mattijn is een vaste klant van Bagels & Beans en maakt fotomontages, schilderijen, tekeningen en video’s in een bijna magische stijl. Bijzonder is dat zijn poes op elke foto aanwezig is, net als Mattijn zelf op de meeste. Half april heeft hij met één van zijn foto’s ‘Het Vierkante Ei’ gewonnen (de Volkskrant Beeldende Kunstprijs voor amateurkunstenaars). Een expositie die je dus echt moet komen bekijken!

Wie ben je en wat zijn je interesses?
Ik ben Mattijn Franssen, en ben met name bezig met olieverf, fotografie natuurlijk en muziek. Ik speel gitaar en heb vroeger in bandjes gespeeld. Ik speel nu liever alleen en maak ook muziek bij animatiefilmpjes. 

Hoe ben je bij Bagels & Beans terecht gekomen?
Ik kom al 5 jaar bij jullie, in het begin kwam ik alleen afhalen, tegenwoordig zit ik met mijn vriendin regelmatig even in de zaak: krantje lezen, een Chai Latte drinken en soms een appel-kaneelmuffin erbij.  Ik ben altijd op zoek naar lekkere broodjes en die heb ik bij jullie gevonden, vaak kwam ik een brownie of een losse kaneel-rozijnbagel halen.

Wat spreekt je zo aan bij Bagels & Beans in Hilversum?Het totale concept: de kleuren, de klassieke muziek. Ik houd niet van die harde beatmuziek die sommige zaken hebben, dan ga ik liever ergens anders heen. Het concept heeft zoveel leuke dingen, zoals de menukaart, overal leuke kaartjes en " niet-regels", het ongedwongene, kortom de sfeer vind ik erg prettig.

Wat is je lievelingsbagel/sapje?
Chai met een beetje kaneel er bovenop is mijn favoriete drankje, zowel met mooi weer als in de winter. Ook de appel-kaneelmuffin en de Hilversumse carrotcake zijn mijn favoriet, maar die heb ik eigenlijk al een tijdje niet meer gehad. Ik dacht dat die er niet meer was! (Nee Matijn.. niets is minder waar..!) Als ik een bagel neemt, is dat de kaneel-rozijnbagel met banaan, ahorn en kaneel.

Met wie zou je graag eens een bageltje willen eten?
Met van die oude Nederlandse schilders zoals Van Eijck, Bruegel en Bosch. Ik zou ze heel veel willen vragen over hun manier van schilderen en hun ideeën over kunst.

Wat zou je willen toevoegen aan de menukaart?
Omdat ik gek ben op kaneel, zou ik wel meer producten met kaneel willen. ik doe zelf overal kaneel op of in, bijvoorbeeld in pap of op een pannenkoek.

Is je leven veranderd sinds je de kunstprijs Het Vierkante Ei hebt gewonnen?
Nee, niet echt, daarvoor is de prijs misschien niet bekend genoeg. Ik heb wel veel reacties gehad en ook hebben veel meer mensen mijn website bekeken. En ik heb inmiddels wat foto’s verkocht.

Je komt van 13 mei t/m 24 juni in onze expositieruimte foto's exposeren. Waarom moeten de mensen je foto's komen bekijken?
Ze hangen op een leuke, centrale plek, ook vlakbij het station Hilversum, dus iedereen kan er naar toe. Bagels & Beans is een laagdrempelige locatie, mensen kunnen zo binnen komen lopen en ook nog eens erna of ervoor iets eten of drinken. Mijn foto's zijn vooral inspirerend, vol symboliek en zeer fantasievol, mijn poes Pino speelt op de foto’s altijd een rol al moet je soms even zoeken.

Waarom houden fotografen bijna altijd van goede koffie?
Dat geldt niet voor mij, ik krijg er hoofdpijn van en slaap dan slecht. Daarnaast vind ik het eigenlijk gewoon niet lekker. Ik blijf gewoon de Chai Latte bestellen!

Wil je meer weten over de vestiging in Hilversum?
Klik hier.

Elke nieuwsbrief schenken we extra aandacht aan een product.
Deze maand de tijdelijke actiebagel: Sweetie bagel met Aardbei – Choco creamcheese.

Zin in Zoet en ook in een bagel?
Probeer dan onze tijdelijke Sweetie bagel met Aardbei – Choco creamcheese.

Maandelijks hebben we een andere speciale aanbieding voor jou in petto.
Deze maand: de Aloë Vera drank.

Aloë Vera is al duizenden jaren bekend en gewaardeerd om haar schoonheidsbevorderende werking. Wij denken dat het door de plantensteroïden en polysachariden komt.
Bij het uitspreken van deze woorden voel je je al mooi en energiek.

Het is bedoeld als dorstlessende, vitaliserende drank maar je kunt je er ook mee insmeren.
Geniet in de maand juni extra voordelig van deze Aloë Vera drank.

Tegen inlevering van de bon of op vertoon van
een digitale versie krijg je de Aloë Vera drank al
voor € 1,50 (normale prijs is € 2,65).

Wil je de bon downloaden, klik dan hier.