Vanaf 24 november is René Pluijm op pad door heel Europa op zoek naar lokale en regionale eetculturen.
René zoekt naar authentieke, onbekende producten en praat met boeren, wijntelers en chefs van bijzondere restaurants. Hij neemt een kijkje in de keuken van ambachtelijke boerenbedrijfjes en vindt producten die overheerlijk zijn, puur natuur, rijk van smaak en een lust voor het oog.
Natuurlijk gaat hij ook op zoek naar
de oorsprong van de bagel.
|
Kijkje in de keuken
Als geen ander weet hij waar de beste producten groeien en vandaan komen. Maar ook voor Pluijm zijn nog vele bijzondere plekken onbekend terrein.
Dit onontgonnen gebied gaat Pluijm verkennen en hij maakt de kijker deelgenoot van zijn speurtocht. Dankzij zijn passie, enthousiasme en avontuurlijke instelling weet Pluijm deuren te openen die voor velen gesloten blijven. Met zijn open blik, improvisatie en oprechte liefde voor voedsel, krijgt hij een kijkje in de keuken van menig ambachtelijk boerenbedrijf waar vaak al eeuwenlang, volgens lokale traditie en familiereceptuur, overheerlijke boerenproducten worden gemaakt. Puur natuur, rijk van smaak en een lust voor het oog.
De bagel
"In één aflevering gaat René op zoek naar de herkomst van de Bagel!"
"Deze aflevering is voor een deel opgenomen in Bagels & Beans aan de Ruyschstraat in Amsterdam.Voor het grootste deel van de uitzending gaat René naar Wenen op zoek naar de oorsprong van de bagel.
Wil je al een eerste indruk krijgen over de uitzending van Rene die gewijd is aan de bagel?, klik dan hier
Actiebagel
Speciaal voor deze gelegenheid heeft Bagels & Beans een nieuwe actiebagel tijdelijk op de kaart gezet: “De Pluijm op pad in Europa bagel”!
Meer informatie over deze bagel vind je verderop in deze nieuwsbrief.
Bagelen in Wenen?
Als je deze bagel bestelt maak je kans op een prachtige prijs.
Bij Bagels & Beans houden we niet zo van prijsvragen maar om het nieuwe RTL4 programma “Pluijm op pad” te vieren maken we een uitzondering. We geven één geheel verzorgd weekend Wenen weg. Wil je weten hoe je dit culinair uitstapje kunt winnen, klik dan rechts op de afbeelding van Pluijm op pad.
De keuken in….
Aan het eind van iedere aflevering duikt René Pluijm zelf de keuken in met de producten die hij heeft verzameld en met zijn opgedane kennis bereidt hij een gerecht voor iemand uit de streek waar hij is geweest.
De gast van René Pluijm, van een bekende chef tot een normaal gezin, zal dan beoordelen of hij de lokale smaak ook echt te pakken heeft .
Je kan de ontdekkingen van Pluijm op pad elke dinsdag tusssen 22.30 en 23.30 uur
volgen op RTL 4.
|
|
| |
|
Bagels & Beans probeert zoveel mogelijk duurzame en biologische producten op te nemen in het assortiment. Iedere maand lichten we er een product uit en in deze zesde nieuwsbrief willen we je informeren over ons heerlijke bronwater: Evian
Puur natuur
Evian (sinds 1826) wordt in meer dan 130 landen verkocht. Het mineraalwater begint in een natuurlijk beschermd gebied in het hart van de Franse Alpen. Hier wordt het water door de natuur zelf gefilterd en krijgt het haar unieke minerale samenstelling en lichaamsneutrale pH-waarde. Evian wordt direct aan de bron gebotteld. Er wordt niets weggehaald en niets toegevoegd; het is dus puur natuur. En dat past natuurlijk perfect bij de visie van Bagels & Beans.
Limited edition fles
Evian is een samenwerking aangegaan met de Brit Paul Smith voor de jaarlijkse limited edition fles. Na Christian Lacroix in 2007 en Jean Paul Gaultier in 2008 zet Paul Smith dit jaar de traditie voort.
Op kenmerkende wijze – vrolijke en kleurrijke strepen – geeft hij de puurheid van het water en de ‘youthfulness’ van het
merk Evian vorm in een feestelijke fles.
Bagels & Beans is één van de exclusieve verkoopputen.
Sinds kort is de fles te vinden in de merchandiserkast van alle vestigingen van Bagels & Beans.
Wil je meer informatie over Evian, klik dan links op de fles.
|
|
Ook met de feestdagen voor de deur zit je bij Bagels & Beans weer goed.
De meest originele kado's vind je in onze merchandisekast.
Muziek
Zo hebben we een kleine selectie gemaakt met muziek die we zelf graag beluisteren, en graag met je willen delen.
Dit zijn onze drie CD's: Shaman Dance van 3 Hands Clapping, Bagels & Jazz Standards zoals ze horen te klinken, gespeeld door Nederlands' nieuwe generatie Jazz Musici. Prima muziek voor bij de kerstmaaltijd , en Phases of love van Sally Night.
We hebben ook mooie andere producten die we je graag laten zien, zoals het bijzondere servies dat we in onze winkel gebruiken."
|
|
|
 |
Elke nieuwsbrief vragen we een medewerker of vaste klant van één van de vestigingen van Bagels & Beans om zijn of haar favoriete bagel te presenteren.
Aan het woord is Cathaline Meloen, de jongste aanwinst op het hoofdkantoor van Bagels & Beans:
"Mijn favoriete Bagel is de tijdelijk verkrijgbare Pluijm op pad in Europa bagel. Het is een bagel met tapenade die door René zelf is gemaakt, volgens een geheim recept. Er zit zoveel smaak aan de tapenade, het is fris en pittig, je waant je in Portugal, zo lekker.
Met Chorizo en Salami, beiden zijn heerlijk, en de rucola maakt het helemaal af. Als je van hartig eten houdt moet je deze bagel proberen!" Maak een leuke originele foto met deze bagel in de hoofdrol en wie weet houd je er nog een reisje naar Wenen aan over. Voor meer informatie, klik op de bagel links.
|
|
Iedere maand laten we een echte fan van Bagels & Beans aan het woord; hij/zij stelt zich kort voor en laat weten waarom Bagels & Beans bij hem/haar
op
nummer 1 staat.
Anna-Maria Nitschke en Philip Czarnecky zijn vaste klanten van Bagels & Beans aan de Parnassusweg in Amsterdam.
Regelmatig verzorgen zij in deze vestiging “Bagels&Jazz” concerten.
Anna-Maria zingt en Philip Czarnecky speelt gitaar. Van origine komen ze uit Duitsland, voor hun studie aan het Conservatorium wonen ze in Amsterdam.
Wil je meer weten over Anna-Maria, Philip en Bagels & Beans, klik dan rechts op de afbeelding.
|
 |
|
|
Maandelijks hebben we een andere speciale aanbieding voor jou in petto.
Deze maand, nieuw in ons assortiment: de Zoethoutthee
Bagels & Beans heeft diverse theesoorten in haar assortiment, variërend van heerlijke kruidenthee (Yogi en Revolution) tot de Chai latte.
Sinds kort staat nu ook de echte "ouderwetse" zoethoutthee op de kaart.
Om je voordelig kennis te laten maken met deze lekkere thee (geserveerd met echt zoethout) kun je in de maand december al genieten van deze heerlijke verwarmende thee voor € 1,50.
Klik hier om de kortingsbon te downloaden.
Print de bon snel uit en kom genieten!
|
|
Cosima is geboren in 1965 en geeft workshops en trainingen sinds 1992.
Zij is gediplomeerd coach / counselor en masseur en daarnaast een vaste bezoeker van Bagels & Beans.
De bewegingsloze parkiet
"Hoe zet je een bewegingsloze parkiet in beweging en laat je hem uiteindelijk vliegen? Gewoon, door hem bij iedere kleine verbetering toe te juichen met “jaaaaaaa, goed zooooo, jaaaaaa” en dit te ondersteunen door enthousiast opspringen en armzwaaien." Ik moest erg lachen toen ik deze zin op internet las, zeker toen bleek dat de parkiet voor een zeer waardige commissie van professoren in de VU Amsterdam werd toegejuicht. Het vogeltje vloog trouwens binnen 15 minuten enthousiast door de kooi.
Op internet las ik verder dat Marius Rietdijk met deze demonstratie zijn conditioneringstheorie ondersteunde en aan de VU promoveerde nadat hij 18 jaar wetenschappelijk onderzoek naar gedragsverandering binnen organisaties heeft gedaan. Hij vergeleek de effecten van straffen en belonen en kwam tot een opmerkelijke conclusie: een tussentijdse beloning door aandacht werkt beter dan een eenmalige beloning op de langere termijn. |
 |
Een aanzet tot beweging in de vleugel? Beloon de parkiet meteen!
Nou wees eerlijk: beloon je jezelf of straf je jezelf af als een voornemen (=gedragsverandering) je niet lukt? Hoe gaat je baas met je om en hoe doe je dat met je dierbaren? Dat beloningen in de vorm van aandacht fijn zijn, dat zal iedereen beamen. Dus zorg ervoor dat je die krijgt en geeft! In mijn praktijk voor coaching zie ik een aantal gangbare manieren waarmee mensen zichzelf saboteren: ervoor zorgen dat je je doel niet behaalt en je dan zelf ook nog straffen omdat het niet lukt ("ik oen, het is mij weer niet gelukt, ik leer dit nooit")! Natuurlijk schiet je hier niet veel mee op en wordt je er niet bijzonder gelukkig van. Er zijn weinig mensen die een gedragsverandering bij zichzelf of bij anderen bewust saboteren, toch gebeurt het regelmatig onbewust.
Hoe zorg je ervoor dat er iets te belonen valt?
Het recept om gedragsverandering te bereiken of een doel te behalen is simpel:
- kies een haalbaar doel,
- formuleer wat je wel wilt,
- beloon elke kleine verbetering, meteen.
Als je op je 80e worldchampion boksen wilt worden, dan is het voor de hand liggend dat dit voornemen wellicht geen haalbaar doel is.
Maar wist je dat negatief geformuleerde doelen (iets wat je niet wilt doen) dat ook zijn? Als je niet meer wilt roken, niet meer te veel wilt aankomen, niet meer lelijk wilt doen tegen je collega, dan leg je al je focus en energie op hetgeen je niet wilt. Je geeft dus aandacht aan het ongewenste gedrag - en daarmee versterk je het juist. Onbewust sta je dus elke keer je innerlijke parkiet bij het "foute" gedrag toe te juichen!
Formuleer je doel opnieuw en positief door te benoemen van wat je wel wilt en richt je aandacht en focus daar op. Bij voorbeeld in plaats van niet meer roken: ik wil lekker ruiken, geld besparen, gezond leven, beter sporten, aantrekkelijker zijn voor mijn niet rokende partner of wat je persoonlijke redenen dan kunnen zijn. In plaats van niet aankomen: ik wil slank zijn, gezond zijn ... en in plaats van niet lelijk doen tegen de collega: ik wil de relatie goed houden, ik wil afkoelen voordat ik reageer, ik wil ook naar hem/haar luisteren, enz. Door je aandacht op de momenten te richten waarop dit wel lukt, versterk je het gewenste gedrag. Het lijkt eenvoudig, je zult verbaasd zijn hoe moeilijk het kan zijn deze ogenschijnlijk zo simpele verandering in je gedachten aan te brengen, want oude gewoontes hebben vaak tijd en veel herhaling nodig om te veranderen.
Lukt het niet meteen? Geeft niets. Begin op nieuw: kies een haalbaar doel, formuleer wat je wel wilt en beloon die parkiet in je voor elke verbetering, elke aanzet tot wapperen met de vleugels. Ik wens je alvast veel enthousiaste vlieguren toe.
PS:
En wil je de volgende keer weer zo snel worden bediend bij Bagels & Beans? Dan mag je natuurlijk je ober enthousiast begroeten met "jaaaaaaaaaaa, goed zoooooo, jaaaaaaaaa!". Zij hebben dit artikel vast ook al gelezen;-).
Wil je meer weten, ga dan naar www.cosimascheuten.nl |
|
Op het prikbord plaatsen we nieuwtjes en weetjes die natuurlijk ook door jou aangeleverd kunnen worden.
Heb jij iets voor ons prikbord laat ons dit dan even weten: klik hier!
|
 |
Je leest alweer de zesde nieuwsbrief van Bagels & Beans, wil jij een vriend of vriendin, ook iedere maand de nieuwsbrief laten ontvangen, klik hier. |
|
Een vervelende aanleiding leidt tot een unieke, feestelijke happening! Bagels & Beans organiseert een speciale "open nacht". voor alle boefjes uit de buurt . Én voor alle overige buurtbewoners en betrokkenen die ons een hart onder de riem willen steken. Place to be op donderdag 3 december vanaf 21.00 uur: Bagels & Beans vestiging aan de Bos en Lommerweg 333 in Amsterdam.
Voor meer info, klik hier. |
|
De Gingerlove: een heerlijke gemberthee is sinds kort exclusief bij enkele vestigingen van Bagels & Beans verkrijgbaar.
Dat gember gezond is was al algemeen bekend en dat het goed is voor je stem blijkt wel uit het feit dat niemand minder dan
Sting ook van de Gingerlove kan genieten. Nieuwsgierig?, klik hier. |
|
De band 3 Hands Clapping verzorgt maandelijks een optreden in "De Badcuyp", Centrum voor Muziek aan de
Eerste Sweelinckstraat 10 in Amsterdam. De concerten worden georganiseerd in samenwerking met Bagels & Beans.
Voor meer informatie
, klik hier. |
|
Voor tips, vragen en reacties over deze nieuwsbrief, klik dan hier. |
|
|
