Bagels & Beans telt op dit moment 39 vestigingen verspreid over heel Nederland. Graag willen we je kennis laten maken met al deze vestigingen maar vooral ook met de mensen achter deze vestigingen.
De vestiging die zich in deze nieuwsbrief presenteert is de vestiging in Alkmaar.
|
In december 2003 gingen ze open in Alkmaar, met aan het roer Karin van Harten en Corry van Tricht, op dat moment collega’s op een P&O-afdeling. Uiteraard wel even wennen, zo’n heel ander beroep, maar ze hebben geen moment spijt gehad. In tegendeel, de vrijheid van het ondernemerschap wordt enorm gewaardeerd en de franchiseformule zorgt ervoor dat de samenwerking soepel verloopt: het concept is immers al helemaal uitgedacht.
Fans
“Het blijft leuk”, antwoordt Karin op de vraag hoe het is om al bijna zes jaar franchisenemer
te zijn bij Bagels & Beans. “De formule is een hit gebleken in Alkmaar, we zijn zo totaal anders dan andere lunchrooms dat men eerst wel even moest wennen. Maar inmiddels is er een grote schare bagelfans ontstaan.”
Goede beslissing
“Goed vol te houden”, is de reactie van Corry, op dezelfde vraag. “We ondernemen met z’n tweeën, en dat is bijzonder prettig. Je verdeelt de lusten en de lasten, kunt met een gerust hart met vakantie, en houdt ook tijd over voor andere dingen zoals een studie en vrijwilligerswerk. Toen we ruim zes jaar geleden onze kantoorbaan opgaven wisten we uiteraard maar gedeeltelijk waar we aan begonnen, maar het blijkt een hele goede beslissing te zijn geweest.”
Met liefde bereid
Het zijn vooral de enthousiaste reacties van de klanten, die het werk zo leuk maken.
“Vandaag nog”, vertelt Corry, “komt er een klant naar de kassa om af te rekenen en ziet aan de trofee dat Bagels & Beans de Nationale Franchise Trofee heeft gewonnen. Is haar spontane reactie: "ja dat kan ik me wel voorstellen, dat jullie die prijs hebben gekregen, alles wordt hier met liefde bereid, en dat proef je". Dat soort spontane reacties is echt hartverwarmend!”
Leerbedrijf
Inmiddels is de Alkmaarse vestiging ook een echt opleidingsbedrijf. Als erkend leerbedrijf hebben de eigenaren talloze leerlingen laten kennis maken met de horeca. “Dat is voor ons ook gunstig.” Legt Karin uit, “hele goede leerlingen nodigen we uit om te solliciteren, en menigeen is hier dan ook als stagiaire begonnen.”
High Tea met minibageltjes
Wat maakt deze Bagels & Beans bijzonder? ‘Buiten de menukaart om hebben we een special die alleen bij ons te verkrijgen is. Dat is een eigen High Tea-variant. Zeg maar een nog iets uitgebreidere Zininzoet, met minibageltjes met zalm en ham, dat erg gewaardeerd wordt. Vooral op zondag wordt hier heel wat ge-high-tea-ed!” “En natuurlijk onze speeltafel, met boekjes, knuffels en een theeserviesje, waarmee onze jongste gasten meteen aan de gang gaan.” legt Corry uit.
Toekomst
Hoe lang ze nog door gaan? “Nou vorige week hebben we ons nieuwe contract voor vijf jaar getekend!” roepen de franchisers, “dus we gaan nog wel even door, haha!”. “We merken dat Alkmaar nog altijd meer verslingerd raakt aan de bagels, en vooral ook aan de koffie, er komen steeds meer mensen van kantoren uit de buurt, die minimaal één keer per dag hun automatenkoffie verruilen voor een heerlijke cappuccino, bijvoorbeeld. “
Biologisch en duurzaam
Tenslotte willen de ondernemers nog even kwijt dat ze erg te spreken zijn over de biologische producten en de aandacht voor duurzaamheid, binnen Bagels & Beans. Karin is zelfs met eigen ogen op de koffieplantage in Panama gaan kijken of die bonen werkelijk zo verantwoord geteeld worden. En dat tripje leverde ook nog eens prachtige foto’s op voor aan de wand van hun winkel.
Ook heel speciaal is het fooienbordje, gemaakt door Color me Mine....
Wil je meer lezen over Bagels & Beans Alkmaar? Klik dan hier. |
 |
| |
|
Bagels & Beans probeert zoveel mogelijk duurzame en biologische producten op te nemen in het assortiment. Iedere maand lichten we er een product uit en in deze zesde nieuwsbrief willen we je informeren over onze heerlijke
Yogi Tea
Welzijn door natuurlijke bioproducten
Yogi Tea gebruikt principieel een zo hoog mogelijke kwaliteit ingrediënten en streeft tegelijkertijd naar bescherming van de natuurlijke hulpbronnen op aarde. De kruiden en specerijen voor de melanges worden zoveel mogelijk
in een speciaal gecontroleerde biologische omgeving geteeld. Yogi Tea is
er tot nu toe in geslaagd 63 soorten kruiden en specerijen van biologische herkomst te vinden en is er trots op dat alle producten 100%
biologisch zijn.
Sinds 1991 werkt Yogi Tea samen met bedrijven als ForesTrade om voldoende biologische voorraden te creëren.
Daarnaast is er een samenwerking met boeren in Guatemala, India en andere landen.
Yogi Tea en Bagels & Beans
Natuurlijk is Yogi Tea ook één van de producten van Bagels & Beans.
Kom en geniet van al deze heerlijke smaken; heerlijk gewoon als drankje of
als XL-versie bij een overheerlijke ZininZoet. Daarnaast is de thee natuurlijk ook
te koop om lekker thuis te genieten.
Wil je meer informatie over onze Yogi Tea, klik dan links op het logo.
|
|
In de rubriek "Gespot" lees je nieuwtjes die we je niet willen onthouden.
In deze editie aandacht voor de verkiezing tot beste bagelshop van Amsterdam door
Time Outmagazine, de extra katern van de consumentenbond over Fairtrade koffie en signaleerden we in Sittard
weer de terrasdekens van Bagels & Beans.
Beste bagelshop van Amsterdam
Bagels & Beans is door Time Out magazine verkozen tot beste bagelshop van Amsterdam. Alweer iets waar we zeer trots op zijn.
Voor meer info over het magazine, klik op de afbeelding rechtsboven.
Koffie zonder bijsmaak
De consumentengids heeft in haar laatste editie een extra katern besteed aan koffie, Fairtrade koffie om precies te zijn. Natuurlijk kan de Janson Estate Coffee van Bagels & Beans hier niet ontbreken. Onze koffie ontving dan ook een 100% Fairtrade beoordeling.
Wil je meer lezen, klik dan op de afbeelding rechts voor het hele artikel.
Terrasdekens
Het is weer voorbij die mooie zomer.....
Dit betekent echter niet dat je geen gebruik meer kan maken van het terras van Bagels & Beans. Want met behulp van onze warme terrasdekens kan het nog goed toeven zijn en is het terras een perfecte plaats om te genieten van een heerlijk kopje koffie of ander lekkers.
Onze fotograaf spotte deze twee die-hards op het terras van de Bagels & Beans-vestiging in Sittard.
|
|
|
 |
Elke nieuwsbrief vragen we een medewerker of vaste klant van één van de vestigingen van Bagels & Beans om zijn of haar favoriete bagel te presenteren.
Aan het woord is Desy, bedrijfsleidster van Bagels & Beans aan de Keizersgracht in Amsterdam:
"als je nou echt zin hebt in iets lekkers, vullend en heerlijk warm uit de oven, probeer dan een keer de heerlijke "tuna melt bagel" !
Het liefst op een "alles" bagel. De gesmolten cheddar maakt het echt tot een bijzondere ervaring, smaakvol en smeüig,
Echt superlekker met kappertjes en uitjes eroverheen.
Een winterse hap die naar meer smaakt".
|
|
Iedere maand laten we een echte fan van Bagels & Beans aan het woord; hij/zij stelt zich kort voor en laat weten waarom Bagels & Beans bij hem/haar
op
nummer 1 staat.
Aan het woord is Tal Emanuel, hij komt uit Israel en hij woont al 7 jaar in nederland.
Tal heeft een eigen bedrijf in promotie en souvenirs; het heet Silverspot Trading.
Hoe ben je bij Bagels & Beans terecht gekomen?
"Ik had een reuze honger en kwam bij toeval langs Bagels & Beans aan de Keizersgracht in Amsterdam omdat ik op de hoek bij een winkel moest leveren.
Ik komt hier nu ongeveer 5 jaar en zie het als mijn vaste "stamkroeg".
Waarom Bagels & Beans?
Bagels & Beans spreekt mij zo aan omdat alles vers is en ik vind het bijzonder eten.
Ik vind het ook erg handig dat je op internet kunt zodat je ook als ondernemer in je lunchpauze kunt doorwerken.
Wat eet en drink je het liefst bij Bagels & Beans?
Mijn lievelings bagels zijn: de bagel met wilde zalm, de BLT en de Toscaanse bagel met pesto creamcheese. Mijn lievelings sapje is de ‘Energie’ (met o.a. fruitsap en bio yoghurt) en natuurlijk de perfecte cappuccino".
Met wie zou je graag een keer een bageltje willen eten?
Ik zou wel een keer met de Koningin een bageltje willen eten.
Heb je nog een tip voor Bagels & Beans?
Mijn tip is: proef elke keer wat nieuws zo weet je wat jouw favoriet is.
Het zou ook lekker zijn als er humus op de kaart kwam, het is net als een creamcheese,
je kunt het overal mee combineren.
In Israel hebben we toevallig een lunchroom die Tal's Bagels heet daar ga ik natuurlijk heen als ik in Israel ben.
Wil je meer weten over Silverspot Trading, klik dan op de foto van Tal.
|
 |
|
|
Maandelijks hebben we een andere speciale aanbieding voor jou in petto.
Deze maand:
de Chai latte en de Chai chocolate
Chai betekent letterlijk: China. De geschiedenis ervan begon dan ook zo’n 5000 jaar geleden in het oude China. Volgens de overlevering was keizer Shen Nung een getalenteerd leider, creatief wetenschapper en beschermheer van de schone kunsten. Hij was ook een voorzichtig man, die eiste dat al het drinkwater als hygiënische voorzorgsmaatregel gekookt werd.
Op een dag stopte hij met zijn hofhouding onderweg in een verre provincie om te rusten. Toen zijn dienaren water kookten voor het gezelschap, vielen er blaadjes van een struik in het kokende water. Het water kleurde donker, maar de keizer durfde het gewoon te drinken.
Hij vond het een verfrissend en opwekkend drankje. En zo ontdekte men volgens de overlevering de thee als drank.
Een dienaar aan het hof van de Maharadja’s kwam op het briljante idee om fijne Chinese thee aan gekruide melk toe te voegen. Iedereen die het nieuwe drankje probeerde, was er meteen dol op. Met de toevoeging van Chinese thee aan een Indiase traditie werd de wereld een verrukkelijke drank rijker, die we chai noemen.
In de maand november kun je al genieten van
de heerlijke Chai latte of
Chai chocolate voor € 1,95.
Klik hier om de kortingsbon te downloaden.
Print de bon snel uit en kom genieten!
|
|
Cosima is geboren in 1965 en geeft workshops en trainingen sinds 1992.
Zij is gediplomeerd coach / counselor en masseur en daarnaast een vaste bezoeker van Bagels & Beans.
Perfectionisme en waardering
Wij willen het goed doen, nee - meer nog dan goed: perfect. Maar het is nooit goed genoeg, het kan vast nóg beter. De lat ligt hoog, vaak onbereikbaar hoog. Zijn wij nog wel tevreden met ons leven, met wat wij hebben en doen? Moet alles perfect zijn alvorens wij gelukkig zijn en mogen genieten? Wij verwachten pas waardering als iets helemaal perfect is, en trachten die perfectie te bereiken. Maar dat kan ook anders!
Perfectionisme heeft een keerzijde: de perfectionisten onder ons blijken meer last van stress te hebben, zij raken sneller uit balans. Overdreven perfectionisme is een van de persoonlijke kenmerken die waarschuwen voor een mogelijke burn-out. Door de lat (onrealistisch) hoog te leggen voeg je zelf een hoop stress aan je leven toe. Het zijn wederom je eigen gedachten die je onder spanning zetten. Wanneer is het goed genoeg? Sta eens stil bij wat "perfectie" eigenlijk voor jou betekent, geef je automatische piloot eens een tijdje vakantie... |
 |
Perfect logisch, toch?
Als je woonkamer niet perfect schoon is terwijl je visite al binnen komt, dan zou je bijvoorbeeld kunnen denken: "Imperfectie bestaat niet. Wat niet perfect lijkt, is het perfect logische gevolg van voorafgaande keuzes. Het was mijn keuze om langer koffie te drinken en dus de ramen niet meer te lappen". Dat is een keuze die je hebt gemaakt, kun je daar vrede mee hebben? Vergelijk dit met hoe je je voelt als je er zo over denkt: "Ik heb het niet goed gedaan, wat zullen zij wel niet denken, de ramen zijn zo vies en dan had ik ook nog moeten stofzuigen..." Maar wellicht wil je nog een stap verder gaan dan acceptatie? Lees dan het onderstaande verhaal van de Chinese waterdrager.
De Chinese waterdrager
Een Chinese waterdrager had twee grote kruiken. Elke kruik hing aan een uiteinde van een houten stang, die hij dwars over zijn nek droeg. Zo liep hij elke dag naar de rivier om water voor het dorp te halen. Eén kruik had een barst, de andere was perfect en bracht altijd de hele lading water naar het dorp. Na de lange weg van de rivier naar het dorp arriveerde de gebarsten kruik steeds slechts halfvol.
Zo ging het gedurende twee jaar, en de waterdrager bracht elke keer anderhalve kruik water naar de mensen. De perfecte kruik was trots op wat hij presteerde, hij was mooi rond en volmaakt geschapen voor zijn taak. De gebarsten kruik schaamde zich voor zijn imperfectie, hij voelde zich naar omdat hij zijn taak niet kon volbrengen.
Na jaren van veel verdriet en schaamte kon de gebarsten pot zich niet meer inhouden, en op een dag sprak hij aan de rivier tot de drager: "Ik schaam mij zo dat ik de hele weg water weg laat sijpelen en slechts de helft ervan naar je doel kan brengen". De drager antwoordde de kruik: "Heb je niet gemerkt dat er alleen aan jouw kant van de weg bloeiende bloemen staan, en niet aan de andere kant? Dat is zo omdat ik van je barst wist, ik heb alleen aan jouw kant van de weg zaadjes geplant, elke dag heb jij hun water gegeven. Dankzij jou heb ik al die tijd mooie bloemen naar huis kunnen brengen, mijn hele gezin geniet van die bloemen. Zonder jou, zoals je bent, zou die schoonheid en vreugde niet in mijn huis zijn."
Ik hou van je
Wij hebben allemaal unieke barsten, het zijn juist de barsten die wij hebben die ons samenleven zo rijk en interessant maken. Had je ooit gedacht dat je ook kunt houden van "imperfectie"? Ik wens je veel vreugde toe en dat je snel ontdekt waar jij perfect voor geschapen bent.
Ik wens je een fijne dag en veel plezier in het heden!
Wil je meer weten, ga dan naar www.cosimascheuten.nl |
|
Op het prikbord plaatsen we nieuwtjes en weetjes die natuurlijk ook door jou aangeleverd kunnen worden.
Heb jij iets voor ons prikbord laat ons dit dan even weten: klik hier!
|
 |
Je leest alweer de zesde nieuwsbrief van Bagels & Beans, wil jij een vriend of vriendin, ook iedere maand de nieuwsbrief laten ontvangen, klik hier. |
|
Ronald Bakker, oprichter en bedenker van Bagels & Beans is sinds kort ook te volgen op Twitter.
De netwerksite Twitter (letterlijk: "gekwetter") bestaat sinds 2006. Twitter maakte pas in de loop van 2008 de sprong van een kleine community naar een breed publiek. Als je de wereld vandaag de dag iets te vertellen of te verkopen hebt, kun je eigenlijk niet meer zonder. Op www.twitter.com kun je een eigen account aanmaken.
Je kunt natuurlijk ook eerst Ronald eens volgen, klik dan hier. |
|
Sinds mei van dit jaar versturen we elke maand een nieuwsbrief waarmee we je op de hoogte houden van Bagels & Beans.
Per 1 oktober is de nieuwe telecommunicatie wet in gegaan en we hebben daarom uw toestemming nodig voor het versturen van deze mail. Als u deze nieuwsbrief niet wilt ontvangen, kunt u zich onder deze mail afmelden.
Wilt u de brief wel ontvangen, hoeft u niets te doen. |
|
Voor tips, vragen en reacties over deze nieuwsbrief, klik dan hier. |
|
|
