Schon beim Start des Bagels & Beans achten wir besonders auf natürliche Produkte und bewusstes Essen. Damals nannte man das vielleicht noch nicht nachhaltig, aber wir suchten bereits nach Lieferanten, bei denen wir wussten, woher die Produkte kamen und wie sie hergestellt wurden. Heutzutage versuchen wir, so viele biologische oder nachhaltige Produkte wie möglich auf unsere Speisekarte zu setzen. Zum Beispiel beziehen wir unsere Kaffeebohnen von einer kleinen Familienplantage in Panama, und der Fisch stammt von Fishtales.
Nicht alles ist nachhaltig oder biologisch, aber Schritt für Schritt wird es immer mehr. Wir glauben, dass gesund, nachhaltig und lecker perfekt zusammenpassen. Dass Qualität wichtiger ist als Gewinn. Unsere Produkte sind mit Sorgfalt ausgewählt, aber nicht alles ist biologisch, fair gehandelt oder nachhaltig. Wir sind hierin nicht heilig, aber wo es möglich ist, treffen wir gerne diese Entscheidung.
