Wentelteefjes bagel

Niet alleen kan je een bagel heerlijk beleggen met toppings naar keuze, ook kan je een bagel makkelijk omtoveren naar een geheel nieuw, zoet broodgerecht.  Namelijk bagel wentelteefjes!

Je vraagt je misschien af hoe de wentelteefjes zijn ontstaan. Men wilde vroeger geen eten weggooien, zelfs niet als het gekochte brood oud een droog was. Er was namelijk sprake van schaarste.  Men maakte van dit oude brood wentelteefjes, omdat je dan niet proeft of het brood super vers is, of dat het juist al een paar dagen oud is. 

Tegenwoordig wordt er nog steeds veel eten verspild.  Daarom is het omtoveren van oud brood naar wentelteefjes nog steeds slim, en vooral super lekker om te doen. 

Wij maakten op de wentelteefjes een eigen variant door er een bagel voor te gebruiken in plaats van sneetjes brood. Dus wanneer je bagel een beetje oud en droog is geworden, of als je gewoon erg veel zin hebt in wentelteefjes, is dit bagel wentelteefje recept zeker iets voor jou!


Ingrediënten voor een bagel 

  • 1 volkoren bagel van Bagels & Beans
  • 1 el basterdsuiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 100 ml melk 
  • 2 eieren
  • bak boter 
  • Topping naar keuze (Jam, stroop, poedersuiker)

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Het maakt niet uit als de bagel een paar dagen eerder is afgebakken, waardoor deze dus al een beetje oud is. Voeg in een diep soepbord de twee eieren en klop ze goed los met een vork. Doe vervolgens de melk, kaneel en basterdsuiker erbij en klop het mengsel normaals goed door elkaar. Snij de bagel open en leg de twee bagel helften in het mengsel. Laat ze zo een halve minuut liggen en draai ze vervolgens om zodat allebei de helften goed doordrenkt zijn met het mengsel. Laat dan een koekenpan goed warm worden op het vuur en doe er wat bakboter in. Doe de twee bagel helften in de pan en bak allebei de kanten goudbruin. Leg de bagel wentelteefjes op je bord en kies er eventueel een topping bij die je lekker vindt, zoals jam, stroop of poedersuiker. Genieten maar! 

Sinterklaas bagel

De Sint is weer in het land. Een periode vol chocoladeletters, marsepein, pepernoten en een hele hoop ander snoepgoed. Dit moet natuurlijk gevierd worden met een heuse Sinterklaas bagel. Hét meest gegeten én gestrooide snoepgoed tijdens deze periode is natuurlijk de kruidnoot. Wist jij dat we elk jaar met z’n allen meer dan 3 miljard kruidnoten eten?! Deze lekkernij moest en zou daarom ook gebruikt worden op onze Sinterklaas bagel. 

 

Naturel- of chocoladekruidnoten, het is maar net waar je zin in hebt. De kruidnoot is een klein speculaasbolletje met de smaak van koek- of speculaaskruiden. Door deze smaak zijn ze heerlijk in combinatie met een laagje Speculoos, Nutella of roomboter. De kruidnoten geven een heerlijke crunch aan je bagel en en zorgen daarnaast voor een fantastisch Sinterklaas gevoel!

 

Ga voor de optimale chocoladesmaak en kies de combinatie chocolade kruidnoten en Nutella. Als je erg van speculaas houdt combineer je naturel kruidnoten met een laagje speculoos op je bagelWil je niet teveel poespas, dan is de combinatie roomboter en naturel kruidnoten iets voor jou. 

 

In dit recept zullen we de Speculoos combinatie uitwerken, maar de variaties hierboven zijn op de zelfde manier te bereiden. 

 

 

Ingrediënten voor een bagel

 

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd de bagel doormidden. Smeer een laagje Speculoos over de onderste bagel helft. Doe een handje naturel kruidnoten in een ziplock zakje en sluit het zakje goed af. Sla met een hard voorwerp (bijvoorbeeld een deegroller) de kruidnoten in het afgesloten zakje kapot tot grove kleinere stukjes. Strooi vervolgens deze stukje kruidnoot over de met Speculoos besmeerde bagel helft. Leg hier vervolgens ook een aantal hele kruidnoten op en leg de bovenste bagel helft op de onderste helft. Je Sinterklaas bagel is klaar. De andere variaties zijn op dezelfde manier te bereiden door alleen de soort kruidnoot of de Speculoos te vervangen

Zoete bagel met pindakaas, Nutella, aardbei en banaan

Vind jij het leuk om creatieve recepten te maken? Pasgeleden kwam tv-kok René Pluijm bij ons langs en maakte een aantal bijzonder creatieve bagelrecepten. Dit waren onder andere een ontbijtbagel met kokosyoghurt en granola, een heerlijk goed gevulde salade met zelfgemaakte bagelcroutons en deze zoete bagel met pindakaas, Nutella, aardbei en banaan.

 

De bagel is een verwennerij voor alle zoetekauwen onder ons en voor als je gewoon even zin hebt in iets zoets met een frisse touch van aardbei en munt. De combinatie pindakaas en Nutella lijkt misschien wat gek, maar het is een smaaksensatie bij iedere hap!

 

 

Ingrediënten voor een bagel

 

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd de bagel doormidden, en smeer er eerst een laag pindakaas op. Smeer er vervolgens nutella overheen. Snij de banaan en aardbeien in dunne plakjes en verdeel deze over de bagel. Voeg de verse munt toe en geniet!

Zomerse creamcheese bagel met aardbeien en blauwe bessen

We zijn altijd ontzettend creatief met de toppings op onze bagels. Je kunt het zo gek niet bedenken, of we hebben het al eens geprobeerd. Maar met de zomer die in volle gang is, konden we de bagel met zomerfruit natuurlijk niet aan ons voorbij laten gaan. Natuurlijk beleggen we ook deze bagel met natural cream cheese, want dat zorgt voor een romig effect. 

 

 

Ingrediënten voor een bagel

  • sesam bagel van Bagels & Beans
  • 30 gram natural creamcheese (o.a. verkrijgbaar bij de Bagels&Beans)
  • 3 aardbeien
  • Handje verse blauwe bessen
  • Verse munt
  • 2 tl honing
 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd vervolgens de bagel doormidden, besmeer hem met de creamcheese en snijd de aardbeien in mooie waaiertjes. Beleg de bagel met de aardbeien en de blauwe bessen. Voeg de honing toe en garneer hem met de verse munt.

Bagel met zelfgemaakte mango-ananasjam

Milou van Milou’s Keuken ging aan de slag met een zelfgemaakte mango-ananasjam. Ze belegde de bagel met zuivelspread en deze jam, wat zorgt voor een perfecte balans tussen romig en zoet. 

 

Milou: “Altijd al eens zelf jam willen maken? Het is lekkerder dan de kant en klare jam. Ik laat je zien hoe je dit doet. Het is echt een eitje! De jam is heerlijk in combinatie met naturel zuivelspread of roomkaas op de overheerlijke bagel.

 

Kijk voor meer leuke recepten op het Instagramaccount van Milou’s Keuken.

Ingrediënten

  • sesam bagel van Bagels & Beans
  • 350 gram mango (diepvries of goed rijp)

  • 80 gram ananas (diepvries of goed rijp)

  • 1 limoen

  • 80 gram suiker

  • Scheutje gembersiroop

  • Naturel creamcheese (o.a. verkrijgbaar bij de Bagels&Beans) 

 

Bereidingswijze

Voor deze jam kun je fruit uit de diepvries gebruiken. Dat werkt heel goed! Of gebruik echt goede rijpe mango en ananas. 

Laat de mango en ananas ontdooien. Als het ontdooid is, voeg dan het limoenrasp en sap van 1 limoen toe.

Doe dit in een koekenpan samen met 80 gram suiker en een scheutje gembersiroop. Doe de deksel erop en laat het 10 minuten pruttelen op laag vuur. Roer regelmatig, zodat het niet aanbrand.

Stamp na 10 minuten het mengsel met een stamper. Hierdoor blijf je lekker stukjes houden in de jam. Als je een gladde jam zonder stukjes wil, pureer het geheel dan met een staafmixer. Laat de jam daarna volledig afkoelen.

bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Beleg de bagel met naturel zuivelspread en de heerlijke jam. En smullen maar!

Doe de overige jam in een gesteriliseerde weckpot. Steriliseren doe je door de weckpot in een pan met water laten koken. Bewaar de jam in de koelkast.

Lunchbagels zoet en hartig

Claudia van Fitter met Clau deelde een lekkere lunchtip! Ze ging aan de slag met twee lunchbagels die voor de perfecte balans zorgen. Het is namelijk een zoete én een hartige bagel. Kun je dus niet kiezen waar je zin in hebt? Dan zijn deze bagels absoluut de moeite waard.

 

Claudia: “Laatst liep ik door de Jumbo heen en zag ineens dat er volkoren bagels lagen van Bagels & Beans. Dus die heb ik toen maar meegenomen zodat ik een keertje een lekkere uitgebreidere lunch kan maken. Hier vind je mijn inspiratie voor een lekkere lunch!”

 

Kijk voor meer leuke recepten op het Instagramaccount van Fitter met Clau.

Ingrediënten voor twee lunchbagels

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Bak het eitje in een koekenpan met een beetje olijfolie. Prak de avocado met wat zout en peper, snijd de brie in stukjes en hak de walnoten grof. Beleg vervolgens de zoete bagel met de plakjes brie, walnoten en een beetje honing. En beleg de hartige bagel met de geprakte avocado, kipgrilworst en het gebakken eitje.