Claudia van Fitter met Clau deelde een lekkere lunchtip! Ze ging aan de slag met twee lunchbagels die voor de perfecte balans zorgen. Het is namelijk een zoete én een hartige bagel. Kun je dus niet kiezen waar je zin in hebt? Dan zijn deze bagels absoluut de moeite waard.
Claudia: “Laatst liep ik door de Jumbo heen en zag ineens dat er volkoren bagels lagen van Bagels & Beans. Dus die heb ik toen maar meegenomen zodat ik een keertje een lekkere uitgebreidere lunch kan maken. Hier vind je mijn inspiratie voor een lekkere lunch!”
Kijk voor meer leuke recepten op het Instagramaccount van Fitter met Clau.
Ingrediënten voor twee lunchbagels
- 2 volkoren bagel van Bagels & Beans
- 4 plakjes brie
- 5 walnoten
- 1 el honing
- Halve avocado
- 2 plakjes kipgrilworst
- 1 ei
- Olijfolie, zout en peper
Bereidingswijze
Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Bak het eitje in een koekenpan met een beetje olijfolie. Prak de avocado met wat zout en peper, snijd de brie in stukjes en hak de walnoten grof. Beleg vervolgens de zoete bagel met de plakjes brie, walnoten en een beetje honing. En beleg de hartige bagel met de geprakte avocado, kipgrilworst en het gebakken eitje.
