Categorie archieven: Hartige bagelrecepten

Bagel met truffelsalami, roerei en Parmezaanse kaas

Wij waren blij toen Daniëlle van foodaholic.nl ons wou helpen met het bedenken van een nieuw recept met onze Bagels & Beans afbakbagels, te koop bij de Jumbo.  We hoefde niet lang te wachten tot Daniëlle dit heerlijke en originele recept voor ons had gemaakt. En wat zijn wij er blij mee! 

 

Het is de bagel met truffelsalami, Parmezaanse kaas en roerei geworden. Volgens Daniëlle is menig mens fan van ei, en door er truffelsalami en Parmezaanse kaas aan toe te voegen wordt dit recept toch weer heel anders dan bekende ei-bagel recepten.

 

Ken je truffelsalami nog niet? Dit zijn plakjes malse salami met stukjes echte truffel, omhuld met een laagje italiaanse parmezaanse kaas. Een ware delicatesse.

 

Bagels & Beans. 

Daniëlle: “Ik ben zelf echt enorm gek op truffelsalami. Helemaal die met het randje van Parmezaanse kaas. Nadat ik het recept van toast met roerei had geplaatst merkte ik dat jullie gek zijn op roerei en dus besloot ik deze twee met elkaar te variëren. Wat Parmezaanse kaas erdoorheen en genieten maar.” 

 

Kijk voor meer recepten op de website en het Instagramaccount van Foodaholic.nl. 

 

 

Klik hier om naar het instagram account van Daniëlle te gaan
Klik hier om naar de website van Daniëlle te gaan

 

 

 

 

 

Ingrediënten voor een bagels 

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Verwarm vervolgens wat boter in een koekenpan. Kluts de eieren door elkaar en doe het mengsel bij de boter in de koekenpan. Blijf continue roeren zodat er uiteindelijk een roerei ontstaat. Breng dit op smaak met wat peper en zout. Roer er op het laatst nog een handje Parmezaanse kaas snippers doorheen. Snij de afgebakte bagel doormidden en beleg de onderkant met de truffelsalami. Leg hier vervolgens het roerei op en als laatste strooi je over beide nog wat snippers Parmezaanse kaas. Doe de bovenste helft van de bagel op de belegde onderste helft, en je lunch is klaar!  

Bugs bagel met krekels, meelwormen en sprinkhanen

Wil jij een beestachtig lekkere bagel proberen? Onze Bagel Bugs is rijkelijk belegd met sprinkhanen, krekels en meelwormen. Misschien ken je hem nog, want hij heeft een hele tijd op onze menukaart gestaan.

 

Het eten van insecten klinken misschien een beetje gek en apart, maar het is eigenlijk heel normaal. Ongeveer twee miljard mensen eten dagelijks insecten, alleen in Europa zijn we er nog niet aan gewend. Insecten zijn lekker en gezond. En bovendien zijn ze veel duurzamer dan andere dierlijke eitwitbronnen. Het is dé voedingsbron van de toekomst. 

 

 

 

Ingrediënten voor een bagel

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd de avocado in mooie gelijkmatige stukjes en snijd eventueel de zongedroogde tomaatjes kleiner. Snijd de bagel doormidden en besmeer hem met de creamcheese. Beleg hem vervolgens met de avocado, gedroogde insecten en zongedroogde tomaatjes. Garneer de bagel met de basilicum en breng eventueel op smaak met peper.

Club sandwich bagel met kalkoenfilet

Vind jij het leuk om creatieve recepten te maken? Pasgeleden kwam tv-kok René Pluijm bij ons langs en maakte een aantal bijzonder creatieve bagelrecepten. Dit waren onder andere een ontbijtbagel met kokosyoghurt en granola, een heerlijk goed gevulde salade met zelfgemaakte bagelcroutons en deze bagelclub sandwich met gerookte kalkoen.

 

Een club sandwich is een Amerikaanse klassieker en bij vele onder ons een favoriet lunchgerecht. Ga nu zelf aan de slag en geef er een tegendraadse twist aan door hem op een bagel te serveren! Wij kozen ervoor hem te beleggen met kalkoenfilet, bacon en kaas.

 

 

Ingrediënten voor twee bagels

  • 3 volkoren bagels van Bagels & Beans
  • 4el mayonaise
  • Botersla
  • 1 tomaat
  • 8 plakjes gerookt kalkoenfilet
  • 4 plakjes bacon
  • 2 plakken kaas
  • Jonge kaas
  • Peper

 

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd de bagels doormidden. Vind je een goede crunch lekker? Rooster de bagels dan even kort in een broodrooster.

 

Bak de plakjes bacon in een koekenpan zonder olie. Er komt namelijk genoeg vet vrij tijdens het bakken. Bak ze mooi krokant in ongeveer 4-5 minuten en laat ze daarna even uitlekken op een keukenpapiertje. Snijd de tomaat in mooie gelijke plakjes.

 

Besmeer de bagel met de mayonaise, leg hier vervolgend een laagje sla, 2 plakjes kalkoenfilet, tomaat, 1 plakje bacon en een halve plak kaas op, en maak het af met een beetje peper. Leg er een halve bagel op en herhaal de stappen van het beleggen. Maak de bagelclub sandwich af met het dekseltje van de bagel. Serveer de bagel met een frietje of chipjes, en je hebt een klassieke en lekkere lunch!

Italiaanse bagel caprese

Wil je je even in Italië wanen? Dan is deze Italiaanse bagel caprese dé perfecte lunch inspiratie voor jou! Caprese is van origine een gerecht uit de Napolitaanse Italiaanse keuken en bestaat uit mozzarella en tomaat. De bagel beleg je met heerlijke producten zoals groene pesto, buffelmozzarella en geroosterde pijnboompitjes, waardoor je in een handomdraai een bijzondere lunch op tafel tovert. 

 

Ingrediënten voor een bagel

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Rooster de pijnboompitten even kort aan zodat er veel smaken vrijkomen. Snijd vervolgens de bagel doormidden en besmeer de bagel met een dun laagje pesto. Snijd de tomaten in schijfjes en de buffelmozzarella in 8 gelijke plakjes. Beleg de bagel om en om met de mozzarella en tomaat in de vorm van een waaier. Breng de bagel op smaak met olijfolie, zout en peper naar smaak. Garneer hem met de geroosterde pijnboompitten en verse basilicum.

Bagel zalm en guacamole

Sanne van Fit.met.san bedacht deze zalm guacamole bagel met de Bagels&Beans sesam bagel die ze vond bij de Jumbo. Ze maakte de guacamole zelf met avocado, cherry tomaten, rode ui, cottage cheese, en guacamole kruiden. Heerlijk vers dus, en ook nog eens hartstikke makkelijk.

 

Sanne: “Zalm met avocado is een geweldige combinatie. Wanneer je het op een bagel doet is het nog geweldiger natuurlijk. Door de avocado met onder andere cottage cheese te mengen, krijgt het nog meer smaak dus zeker het proberen waard. Tip: serveer er een lekkere salade bij.”

 

Kijk voor meer leuke recepten op het Instagram account van Sanne.

Klik hier om naar Sanne haar instagram account te gaan

Ingrediënten voor een bagel

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd de cherry tomaten, rode ui en de avocado fijn en meng dit met de cottage cheese en de kruiden. Snijd de gerookte zalm in kleinere stukjes. Snijd de bagel doormidden en beleg hem met de guacamole en de gerookte zalm. Naar smaak kun je nog wat peper of zout toevoegen. Eet smakelijk!

Koreaanse creamcheese bagel met kimchi

Vind jij het leuk om creatieve recepten te maken? Pasgeleden kwam tv-kok René Pluijm bij ons langs en maakte een aantal bijzonder creatieve bagelrecepten. Dit waren onder andere een ontbijtbagel met kokosyoghurt en granola, een heerlijk goed gevulde salade met zelfgemaakte bagelcroutons en deze Koreaanse creamcheese bagel met kimchi.

 

Ben je ooit in Korea geweest? Dan heb je zeker ook kimchi gegeten. Dit is namelijk verreweg het meest populaire bijgerecht in Korea. Het is een groentegerecht met een pittige smaak. Het wordt gemaakt met gefermenteerde groenten, waardoor de kimchi een fris-zure smaak krijgt. Wij kozen voor een romige basis van naturel creamcheese, en topte hem af met bosui, koriander en limoenrasp. Heerlijke smaken bij elkaar voor een perfecte lunch- of avondmaaltijd.

 

 

Ingrediënten voor een bagel

 

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd de bagel doormidden en besmeer hem met de creamcheese. Snijd de bosui in kleine ringetjes. Beleg hem vervolgens met de kimchi, bosui, koriander en garneer hem met de limoenrasp.

Plantaardige bagel hummus en gegrilde groenten

Groenten: wij kunnen er geen genoeg van krijgen! Wij lunchen dan ook heel graag met een bagel gegrilde groenten in combinatie met hummus. Ga vooral los met de variaties waar jij spontaan van begint te watertanden. Wij kozen voor paprika, courgette en groene asperges. En het fijnste van alles? De oven doet het meeste werk!

 

 

Ingrediënten voor een bagel

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd de groenten in mooie lange stukken, en bestrooi ze met wat peper en olijfolie. Gril de groenten daarna in een grilpan of op de grilstand in de oven tot ze een mooie bruine gril-laag hebben. Snijd vervolgens de bagel doormidden en besmeer de bagel gelijkmatig met de hummus en rucola. Beleg de bagel met de groenten in de vorm van een waaier. Breng hem eventueel nog extra op smaak met zout en peper.

Bagel met hüttenkäse, alfalfa en tomaatjes

Yfke van Sportyf.nl ging aan de slag met een gezonde lunch voor haar familie tijdens een feestelijke lunch. Ze had al wat positieve dingen over de volkoren bagels van Bagels & Beans (te koop bij de Jumbo) gehoord, dus ze vond het leuk om de bagels uit te proberen.

 

Yfke: “Ik besloot de bagels mee naar mijn ouders te nemen en het weekend zo met een feestelijke lunch in te luiden. De bagels vielen bij iedereen hier thuis heel goed in de smaak! Echt heel erg lekker en net wat specialer dan normale ovenbroodjes. Ik belegde er eentje met hüttenkäse, tomaatjes en alfalfa!“

 

Kijk voor meer leuke recepten op het Instagramaccount van Sportyf.

Bezoek Sportyf op Instagram

Ingrediënten voor een bagel

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd de cherrytomaatjes door de helft. Snijd de bagel doormidden en beleg hem met de hüttenkäse, alfalfa en cherrytomaten. Breng ze eventueel op smaak met peper en zout.

Bagel met avocado en tomaat

Soms moet je jezelf even flink verwennen. En daar hoef je niet perse de deur voor uit. Koop of maak zelf bagels, beleg ze met avocado en tomaat en geniet met volle teugen! Lekker hartig en fris met de tomaten, en heerlijk zacht en romig door de avocado.

 

 

Ingrediënten voor een bagel

 

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Snijd vervolgens de bagel doormidden en snijd de avocado en tomaat in mooie plakken. Beleg de bagel als een waaier voor het mooiste eindresultaat. Bestrooi de bagel met zout en peper naar smaak. En garneer hem eventueel met verse basilicum.

Bagels met hüttenkäse, framboos, walnoot en honing

Rianne van Rianne’s Wereld ging aan de slag met een zoete ontbijtbagel. Dit was de eerste keer dat ze kennis maakte met de volkoren bagels van Bagels & Beans, die te koop zijn bij de Jumbo. Ze heeft al meerdere recepten uitgewerkt, maar deze bagel met hüttenkäse, frambozen, walnoten en honing was haar eerste keuze.

 

Rianne: “Een poosje terug was er een giveaway bij Sportyf.nl. Je kon bagels winnen van Bagels & Beans. De vraag was heel simpel, wat zou jij op je bagel doen? Op de ene helft belegde ik hem met Hüttenkäse met frambozen, walnoot en honing. Deze post word vervolgd… want op de andere helft zou ik weer iets heel anders doen…“

 

Kijk voor meer leuke recepten op het Instagramaccount van Rianne’s Wereld.

Bezoek Rianne’s Wereld op Instagram

Ingrediënten voor een bagel

Bereidingswijze

Bereid de bagel volgens het recept, of bak de bagel af volgens de verpakking. Hak de walnoten grof. Snijd de bagel doormidden, en besmeer hem met de hüttenkäse. Beleg hem daarna met de walnoten en frambozen, en top hem af met de honing.